Vom Wald zum Teller - wilde Köstlichkeiten aus der Natur

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ORT Tourismusschulen Bad Gleichenberg

ZEIT 8 Stunden
Stundenplan
Tageskurs

LERNMETHODE Trainer:in

Kursnummer: 58424014

Vom Wald zum Teller - wilde Köstlichkeiten aus der Natur

INHALTSVERZEICHNIS

Inhalt
Zielgruppe
Lehrbeauftragte/r

Inhalt

In diesem Kochworkshop erleben Sie die Vielfalt der Natur auf dem Teller. Der Wald liefert uns kostbare Zutaten von Pilzen, Beeren über Moos und Flechten. Diese köstlichen Zutaten werden Sie in diesem Seminar in kulinarische Meisterwerke verwandeln. Lernen Sie darüber hinaus wie man ein ganzes Reh aufarbeitet, die Fleischteile bestimmt und dabei edle Gerichte zubereitet!

vielfältige Zutaten aus dem Wald
das Reh als Ganzes
köstliche Gerichte, die den Geschmack des Waldes repräsentieren

Zielgruppe

Köch:innen

Lehrbeauftragte/r

Diplomierter Küchenmeister, Käsesommelier und F&B-Manager. Leidenschaftlicher Haubenkoch mit Erfahrungen aus aller Welt: Shanghai, Barcelona, Portugal, Japan.

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